冻干蔬菜水果专用振动筛是用来将冻干的蔬菜、水果进行分级或除杂的设备。冻干蔬菜水果经过
快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,是理想的天然卫生食品。 冻干蔬菜振动筛又叫做脱水蔬菜震动筛、冻干水果旋振筛等,有多种机械定制。常用的有圆形的旋振筛和方形的直线振动筛。筛网目数根据冻干蔬菜水果的大小定制。可安装1-6层筛网,将冻干蔬菜水果中较大的筛选出去重新切碎,然后再包装。冻干蔬菜振动筛效率高,处理量大,是生产脱水蔬菜。脱水果粒等冻干食品行业必不可少的设备。
首先将食品中的水分速冻成冰,然后用高温加热使之升华为气,食物因此而脱水干燥。脱水后的食品因为微生物和酶无法通过水对其放生作用而达到长期保鲜的目的。需要食用时,只需重新加水,食物就会恢复原来的面貌,色、香、味、形不变。由于食物是在低温和贫氧条件下干燥的,食品原有的营养成份几乎不受任何破坏,所以它跟新鲜的食物一样有营养。此外,超过95%的高脱水率还使这种食品的保质期大大延长,在包装良好的情况下,冻干食品不加防腐剂便可在常温下可保存5年以上,而且重量极轻、运输方便。
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